È stato in vetrina in occasione del tour siciliano del documentario Devotion di Dolce&Gabbana ma è anche stato scelto da Ferrero e dall’azienda Limoncè.
Stiamo parlando del limone di Siracusa Igp. Cosa c’è di meglio in queste giornate autunnali di un’esclusiva e profumata torta al limone?
È ideale per le colazioni di grandi e piccini, ottima per concludere il pasto grazie alle sue note di agrume fresco e può essere consumata anche accompagnata da una tazza di buon tè.
La sua preparazione è velocissima.
Ti occorrerà (dosi per una tortiera dal diametro di 22 cm):
250g di farina00
200g di zucchero
3 uova medie
1 bustina o 16g di lievito in polvere
50ml di olio di semi di girasole
90ml di succo di limone
la scorza (non trattata) di 2 limoni
un pizzico di sale
Con l’aiuto dello sbattitore elettrico rendere spumose le tre uova e man mano incorporare lo zucchero.
Dopo qualche minuto incorporare la farina ed il lievito setacciati ed incorporare, lentamente, con il succo di limone e l’olio di semi, alternando i due composti. Finire la preparazione con la scorza dei limoni grattugiata ed un pizzico di sale.
Infornare in una tortiera dal diametro di 22 cm, imburrata ed infarinata, a 180 gradi per 45 minuti.
